超市貨架管理

 超市從本質(zhì)上說(shuō)應該是體現廉價(jià)、快捷、便利的商業(yè)設施，現代化的超市管理經(jīng)過(guò)長(cháng)期的磨合，已經(jīng)具有了相當的科學(xué)含量。最典型的是在貨架的管理上，商品的選擇與擺布必須以實(shí)現對顧客的完美服務(wù)為目標。比如貨架與顧客目光平行的檔位，向來(lái)被視為是選購商品的黃金區域，在這里應該擺放的是顧客最需要也最快銷(xiāo)的商品，以免去顧客仰頭或彎腰的不便，保證顧客可以快捷便利地拿到最想要的商品。美國的沃爾瑪超市曾有一句口號：“每個(gè)人都在做正確的事情?！逼渲幸稽c(diǎn)就是要求貨場(chǎng)店員要對貨架商品的擺布隨時(shí)提出合理化建議，因為只有他們才最了解顧客需要什么商品，并及時(shí)將這樣的商品調換到最便捷的區域。但據說(shuō)，現在我們的很多超市，并不是從顧客的需求目標出發(fā)，而是根據供應商給超市的“好處”多少，來(lái)決定誰(shuí)的商品才有資格占據黃金檔位。同時(shí)對那些他們認為不夠大方的供應商，卻故意將他們的商品歧視性地壓在天頭或地腳，讓顧客不好選購。

  同樣被這些以獲取不當利益為目的的超市把玩手中的，還有貨架兩端的“堆頭”以及迎門(mén)等處的貨區?！岸杨^”因為容易對顧客的視覺(jué)形成沖擊力，所以在規范化超市的慣常管理中，是專(zhuān)門(mén)用來(lái)銷(xiāo)售優(yōu)惠商品的區域。有些懂得這一“國際慣例”的消費者，往往會(huì )直接進(jìn)超市選購“堆頭商品”。但現在很多超市卻把“堆頭”也當作了一種謀取不當得利的籌碼，銷(xiāo)售的商品也不再有什么優(yōu)惠，而成了某些出手大方的供應商的展臺。